要做好頂層設(shè)計，落實工作責(zé)任。落實食堂管理一把手工程，落實學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐工作，落實專人監(jiān)督管理，切實擔(dān)負起主體責(zé)任。各學(xué)校要協(xié)助縣相關(guān)部門把好入口關(guān)，實施原材料定點采購，讓學(xué)生吃得放心。委托專業(yè)招標公司公開招標，擇優(yōu)選出一定數(shù)量商家取得供貨資格，進行實地考察，確保真實可靠。建立教育食堂管理微信群，對各學(xué)校周一至周五相關(guān)工作全面公示，教育局職能科室對學(xué)校公示情況進行統(tǒng)計匯總，督促學(xué)校加強日常管理。

要強化系統(tǒng)思維，完善管理措施。全縣各學(xué)校負責(zé)人和食堂管理人員，要采取定期和不定期抽查相結(jié)合的方式，對本單位食堂食品安全管理、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒等制度落實情況進行全面自查，及時消除食品安全事故隱患。實施學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、班子成員、家長（疫情期間暫停）等人員陪餐制度，實行統(tǒng)一用餐標準，各學(xué)校食堂廚師長要帶頭參加陪餐工作。教育局要定期通過“灌云教育發(fā)布”等新媒體推送食堂管理情況，家長留言實時互動溝通。形成從管理入口到過程陪餐再到結(jié)果反饋的全流程覆蓋，切實提高供餐質(zhì)量。

要部門聯(lián)動，積極開展專項管理。全縣各學(xué)校要加強勤儉節(jié)約等傳統(tǒng)美德教育，全面制止餐飲浪費行為，大力營造節(jié)約氛圍，加強監(jiān)督警示，全力推進“光盤行動”，為灌云創(chuàng)建全國文明城市添磚加瓦。縣各關(guān)聯(lián)部門要會同教育局組成專項檢查組，重點對各學(xué)校是否嚴格落實食品經(jīng)營許可、健康檢查、索證索票等各項食品安全管理制度情況以及學(xué)校食堂開辦條件、基礎(chǔ)設(shè)施、從業(yè)人員等進行聯(lián)合檢查和集中整治。教育局要定期會同縣關(guān)聯(lián)部門對供餐企業(yè)進行全方位考評，定期對供餐企業(yè)提出改進意見，切實為全縣師生提供安全、營養(yǎng)、科學(xué)的供餐服務(wù)。